珍珠丸子

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这是一个关于猪肉和糯米的相遇️️

珍珠丸子的用料

糯米 150克 肉馅 230克
姜末 少许 葱末 5克
盐 2克 淀粉 20克
鸡蛋 1个 香菇 2朵
料酒 1勺 胡椒粉 5克
鸡精 2克 胡萝卜 半根

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

五花肉剁碎装碗（可以选择肥肉稍多的）碗中加入盐，料酒，鸡精，淀粉，姜末，香菇沫，鸡蛋，搅拌均匀腌制十分钟
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

准备糯米，记得需要提前浸泡三小时以上
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

肉馅腌制好后搓成圆球放入糯米里滚一圈，装盘（丸子底部用萝卜片垫着）
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

冷水下锅蒸四十分钟，撒点葱花点缀一下，美美的珍珠丸子就好啦！

珍珠丸子的烹饪技巧

大家丸子可以做小一点，一口一个更香呢，当然丸子小了蒸的时间也就缩短了，一般的大小半小时是绝对可以的️️ 觉得没味道的也可以做个酱料浇上去！ 分享一个简单的：朝天椒和大蒜切沫，锅中热油放入辣椒大蒜爆香，再加少许水，水开放盐和糖，最后在用淀粉勾个欠就好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 影子爱人yq 编写，未经授权不得转载

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