毛豆烧虾仁

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每年毛豆上市都会给娃做这道菜，颜值在线又营养。墙裂推荐就着汤汁一起拌饭，几种食材的鲜味都融入到汤汁里！没有食欲的夏天吃，真的不要太幸福！╭(°A°`)╮

毛豆烧虾仁的用料

毛豆 300克 西红柿 1个
蒜粒 适量 虾仁 适量
料酒 1勺 柠檬汁 2滴
盐 适量

毛豆烧虾仁的做法

毛豆烧虾仁的做法图解1

步骤1

毛豆洗净控干水分。
毛豆烧虾仁的做法图解2

步骤2

西红柿去皮切小块备用。虾仁开背，有虾线的去掉虾线。加丢丢盐，1勺料酒，几滴柠檬汁腌制一下。
毛豆烧虾仁的做法图解3

步骤3

锅中加适量油，加入蒜粒爆香，倒入毛豆翻炒一会。加入没过毛豆的热水。
毛豆烧虾仁的做法图解4

步骤4

水开煮3分钟的时候加入切好的西红柿。
毛豆烧虾仁的做法图解5

步骤5

开中大火把西红柿的汤汁激发出来。
毛豆烧虾仁的做法图解6

步骤6

煮至西红柿软烂加入腌制好的虾仁。
毛豆烧虾仁的做法图解7

步骤7

继续煮两分钟就可以大火收汁啦！出锅前加适量盐。
毛豆烧虾仁的做法图解8

步骤8

如果汤汁太多可以勾点水淀粉。淀粉和水的比例是1:3。切记水淀粉不能加多了。 我水加的刚好就没有放。
毛豆烧虾仁的做法图解9

步骤9

完成啦。特别下饭。Q弹的虾仁，配上香甜的毛豆。番茄的汁水都融入了汤汁里，真的不要太好吃啊╭(°A°`)╮

毛豆烧虾仁的烹饪技巧

可以把虾仁换成肉末也很好吃哦。肉末先炒一下，再加入蒜粒、毛豆翻炒，后面的做法都一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 恋小Ccc 编写，未经授权不得转载

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