月见草井饭（帮我在井中间加一点）

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这道菜是当时去台湾第一晚吃到的味道。对我个人而言很有意义。回来后一直忘不了，于是自己做起来，它还有一个很美的名字，月见草。不管是听着还是看着都十分有食欲呢～

帮我在井中间加一点的用料

香葱 3根（喜欢可多放） 可生食鸡蛋 1个
洋葱 1/4个（喜欢可多放） 味啉 20g
酱油 20g 清酒 20g
水 50g 米饭 一碗

帮我在井中间加一点的做法

月见草井饭（帮我在井中间加一点）的做法图解1

步骤1

小葱切末，只要葱绿部分，如果你喜欢浓郁一些的，可以再多切一些葱绿
月见草井饭（帮我在井中间加一点）的做法图解2

步骤2

洋葱切成细条，锅里倒入油将洋葱炒香。
月见草井饭（帮我在井中间加一点）的做法图解3

步骤3

味啉，酱油，清酒1:1:1倒入锅中，再加少量温水（50g左右）等待收汁。
月见草井饭（帮我在井中间加一点）的做法图解4

步骤4

盛一碗饭，将做好的汤汁倒入，再将切好的香葱披在洋葱上。将可生食鸡蛋的蛋黄轻卧在葱绿中间，注意不要散掉（为了美观），再撒上些海苔香松即可。

帮我在井中间加一点的烹饪技巧

喜欢吃肉的可以将烫好的肥牛片与炒好的洋葱汤汁同煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 吃心不二 编写，未经授权不得转载

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