清清爽爽夏天的味道—抹茶奶冻小圆子

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最近不知是否天气的缘故，迷上了抹茶吖 清爽不腻，和夏天绝配！ 安排～

抹茶奶冻小圆子的用料

牛奶 125克 砂糖 25克+10克
玉米淀粉 10克 +10克 抹茶粉 3克
淡奶油 75克 吉利丁片 5克
糯米粉 50克

抹茶奶冻小圆子的做法

清清爽爽夏天的味道—抹茶奶冻小圆子的做法图解1

步骤1

老规矩，大合照^_^
清清爽爽夏天的味道—抹茶奶冻小圆子的做法图解2

步骤2

牛奶锅里倒^_^
清清爽爽夏天的味道—抹茶奶冻小圆子的做法图解3

步骤3

白砂糖25克，锅里倒^_^（搅拌均匀哦！）
清清爽爽夏天的味道—抹茶奶冻小圆子的做法图解4

步骤4

玉米淀粉10克，锅里倒^_^（搅拌均匀哦！）
清清爽爽夏天的味道—抹茶奶冻小圆子的做法图解5

步骤5

抹茶粉锅里倒^_^ （搅拌均匀哦！）
清清爽爽夏天的味道—抹茶奶冻小圆子的做法图解6

步骤6

关火，淡奶油锅里倒^_^ （搅拌均匀哦！）
清清爽爽夏天的味道—抹茶奶冻小圆子的做法图解7

步骤7

加入冷水泡软的吉利丁片（温度不超过60度）
清清爽爽夏天的味道—抹茶奶冻小圆子的做法图解8

步骤8

过筛后放入冰箱冷藏凝固后，切成小块
清清爽爽夏天的味道—抹茶奶冻小圆子的做法图解9

步骤9

白砂糖10克+玉米淀粉10克+糯米粉50克混合一起，少量多次添加温水
清清爽爽夏天的味道—抹茶奶冻小圆子的做法图解10

步骤10

揉成光滑的糯米团子
清清爽爽夏天的味道—抹茶奶冻小圆子的做法图解11

步骤11

均匀搓成小团子
清清爽爽夏天的味道—抹茶奶冻小圆子的做法图解12

步骤12

下锅煮熟，捞出过凉水
清清爽爽夏天的味道—抹茶奶冻小圆子的做法图解13

步骤13

杯中放入团子、抹茶冻、蜜红豆，添入牛奶，一个香草冰淇淋球，完成✅

抹茶奶冻小圆子的烹饪技巧

最后加入的牛奶可温，可凉，也可不放入冰淇淋球，依个人口味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 甜rabbit 编写，未经授权不得转载

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