可可中空戚风蛋糕

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可可中空戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 30g
玉米油 30g 低筋面粉 40g
可可粉 10g 细砂糖 40g

可可中空戚风蛋糕的做法

可可中空戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

三个蛋黄中加入牛奶 玉米油 10克糖 搅拌均匀
可可中空戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄液中筛入低筋面粉 可可粉 用手动打蛋器搅拌均匀
可可中空戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

三个蛋清中加入两滴白醋 30克白糖，白糖分三次打发成干性发泡 小尖勾状
可可中空戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

取三分之一的蛋白，加入蛋黄糊中翻拌均匀
可可中空戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

再将蛋黄糊全部倒入蛋白中，用刮刀翻拌均匀
可可中空戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊倒入6寸蛋糕模具中，轻震几下，震出气泡，烤箱先预约 烤30分钟，时间根据自己烤箱调节，我的150度

可可中空戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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