快手家常菜之蒜蓉蒸茄子

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蒜蓉蒸茄子的用料

茄子 1个 蒜 10瓣
小米辣 3个 盐 适量
糖 小半勺 酱油 适量
小葱 1根

蒜蓉蒸茄子的做法

快手家常菜之蒜蓉蒸茄子的做法图解1

步骤1

茄子清洗干净，对半切开，再切成小长条。
快手家常菜之蒜蓉蒸茄子的做法图解2

步骤2

放入盐水中稍微浸泡，防止茄子氧化，蒸出来的颜色更好看。
快手家常菜之蒜蓉蒸茄子的做法图解3

步骤3

摆入盘子中。
快手家常菜之蒜蓉蒸茄子的做法图解4

步骤4

水开后中火蒸20分钟，时间根据茄子的份量还有粗细稍微调整。
快手家常菜之蒜蓉蒸茄子的做法图解5

步骤5

待等茄子期间把蒜切末，辣椒洗净切圈备用。
快手家常菜之蒜蓉蒸茄子的做法图解6

步骤6

葱切花备用，只用了葱绿部分。
快手家常菜之蒜蓉蒸茄子的做法图解7

步骤7

起锅倒油烧至6成热，放入蒜末，小米辣炒出香味。
快手家常菜之蒜蓉蒸茄子的做法图解8

步骤8

蒜末微微焦黄时加入酱油翻炒均匀。
快手家常菜之蒜蓉蒸茄子的做法图解9

步骤9

加入适量盐调味翻炒均匀。
快手家常菜之蒜蓉蒸茄子的做法图解10

步骤10

关火前倒入葱即可。
快手家常菜之蒜蓉蒸茄子的做法图解11

步骤11

铺在蒸好的茄子上，超级下饭哦！

蒜蓉蒸茄子的烹饪技巧

盐，生抽的份量根据个人口味适当调整，喜欢辣的可以多加点辣椒，不喜欢的相对减少哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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