鱼香豆腐

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芸墨児
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鱼香豆腐的用料

老豆腐 1块 木耳 一把
生抽 2勺 醋 4勺
淀粉 1勺 盐 半勺
糖 3勺 鸡精 半勺

鱼香豆腐的做法

鱼香豆腐的做法图解1

步骤1

一块老豆腐，清洗一下，别挑太嫩的，容易碎
鱼香豆腐的做法图解2

步骤2

切三角块，刀工不好有些多面体也能凑活着用
鱼香豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐下锅，煎至两面金黄。别煎太久容易发硬，顺便提一句，摆豆腐的时候我是一块一块放的，快摆满了晃晃锅就有位置了～机智如我
鱼香豆腐的做法图解4

步骤4

木耳泡发切丝。。实际上还可以加点青椒，笋子，胡萝卜，更好看一点。。家里没有了，凑活一下吧
鱼香豆腐的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱一勺，姜蒜沫，炒熟，放入木耳。。。上图没糊没糊没糊！！！拍照技术问题
鱼香豆腐的做法图解6

步骤6

放入豆腐块，稍微翻炒一下
鱼香豆腐的做法图解7

步骤7

倒入汤汁:半碗水，淀粉，糖，盐，醋，生抽，鸡精，配比上面
鱼香豆腐的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，小火收汁，大约3-5分钟稍微入味即可

鱼香豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 芸墨児 编写，未经授权不得转载

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