糖醋排骨

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酸酸甜甜的味道太美好啦！

糖醋排骨的用料

排骨 700g 料酒 1汤匙
酱油 3汤匙 白糖 5汤匙
保宁醋 4汤匙 水 适量
生姜 5片 大葱 3段
芝麻 4汤匙

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，加葱姜、料酒焯水去腥
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨焯水捞起来晾水。锅中放油，油热后倒入排骨翻炒一会儿加白糖炒出糖色。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加保宁醋炒出糖醋香。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

加适量水后加入少许生抽调色，大火煮40分钟左右。（我加的水毕竟多，因为小孩要吃，尽量煮软一些）
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

中火收汁加芝麻（我喜欢用中火，这样不容易糊）
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

出锅装盘再撒些芝麻装饰，完成啦！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

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分类： 高GL 含蛋白

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