鸡蛋煎花卷

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花卷是大家都爱吃的家常美食，今天变个花样，做一道升级版的鸡蛋煎花卷；将花卷煎到底部焦脆，再加入蛋液煎至凝固，撒上葱花、芝麻就出锅；花卷和蛋液都加了小鲜侣，口感鲜香松软，一出锅孩子抢着吃！

鸡蛋煎花卷的用料

面粉 500g 酵母 4g
水 250g 鸡蛋 3个
小鲜侣调味汁 适量 芝麻 适量
葱花 适量 植物油 适量
十三香 适量 清水 80ml

鸡蛋煎花卷的做法

鸡蛋煎花卷的做法图解1

步骤1

面粉500克、酵母4克、水250克、鸡蛋3个、小鲜侣调味汁适量、芝麻适量、葱花适量、植物油适量、十三香适量、80ml清水 鹅妈妈钛晶锅
鸡蛋煎花卷的做法图解2

步骤2

碗中倒入500克面粉，酵母粉4克，倒入250克清水，边倒边搅拌成絮状；
鸡蛋煎花卷的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟左右；
鸡蛋煎花卷的做法图解4

步骤4

醒发至两倍大，提起内部是漂亮的蜂窝组织即可；
鸡蛋煎花卷的做法图解5

步骤5

取出揉匀排气后擀成薄薄的长方形面片，刷上一层植物油；
鸡蛋煎花卷的做法图解6

步骤6

挤入适量小鲜侣调味汁，涂抹均匀；
鸡蛋煎花卷的做法图解7

步骤7

撒上适量十三香；
鸡蛋煎花卷的做法图解8

步骤8

两边对折；
鸡蛋煎花卷的做法图解9

步骤9

再次对折后切成小段（注意要切双数个数）；
鸡蛋煎花卷的做法图解10

步骤10

每两块叠在一起；
鸡蛋煎花卷的做法图解11

步骤11

用筷子往下压；
鸡蛋煎花卷的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜醒15分钟左右；
鸡蛋煎花卷的做法图解13

步骤13

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入花卷，慢煎一会儿；
鸡蛋煎花卷的做法图解14

步骤14

倒入80ml清水，盖上锅盖焖8分钟左右，焖至水分差不多收干（具体时间视花卷的大小和数量决定）；
鸡蛋煎花卷的做法图解15

步骤15

碗中打入2个鸡蛋，挤入适量小鲜侣调味汁搅打均匀；
鸡蛋煎花卷的做法图解16

步骤16

倒入锅中，晃动锅体至蛋液均匀分布；
鸡蛋煎花卷的做法图解17

步骤17

撒上葱花和黑芝麻；
鸡蛋煎花卷的做法图解18

步骤18

盖上锅盖焖熟；
鸡蛋煎花卷的做法图解19

步骤19

香喷喷的，忍不住咽口水了；
鸡蛋煎花卷的做法图解20

步骤20

这样做出来的花卷好吃有营养，大人小孩都爱；
鸡蛋煎花卷的做法图解21

步骤21

底部冰花真的超级酥香，这个新吃法，我隔三差五就做给家里人吃！

鸡蛋煎花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

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