家常西葫芦炒肉

家常西葫芦炒肉

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西葫芦也叫角瓜、菜瓜，作为夏季时令蔬菜，肉嫩汁多，搭配肉菜一起烹饪，异常鲜美。今天分享一道家常小炒，用去皮五花肉和西葫芦一起入菜，配上简单的调料，就是夏日餐桌上的一道美味~

家常西葫芦炒肉的用料

去皮五花肉 100g 西葫芦 1根
大蒜 2瓣 老抽 2g
盐 1g 植物油 适量
温水 约100g

家常西葫芦炒肉的做法

家常西葫芦炒肉的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净削皮。
家常西葫芦炒肉的做法图解2

步骤2

切成小片。
家常西葫芦炒肉的做法图解3

步骤3

100g去皮五花肉洗净，切成薄片。
家常西葫芦炒肉的做法图解4

步骤4

大蒜剥皮切片。
家常西葫芦炒肉的做法图解5

步骤5

炒锅热锅少油，放入蒜片，中火炒出香味。
家常西葫芦炒肉的做法图解6

步骤6

加入五花肉，煸炒出油。
家常西葫芦炒肉的做法图解7

步骤7

再倒入西葫芦进行翻炒。
家常西葫芦炒肉的做法图解8

步骤8

调入2g老抽，继续翻炒约4分钟。 老抽只是为了上色更好看，可以不加。
家常西葫芦炒肉的做法图解9

步骤9

注入约100g温水。
家常西葫芦炒肉的做法图解10

步骤10

加盖，中火焖煮约2分钟。
家常西葫芦炒肉的做法图解11

步骤11

调入1g盐，转大火收汁后出锅。
家常西葫芦炒肉的做法图解12

步骤12

完成

家常西葫芦炒肉的烹饪技巧

工具：炒锅 熟练耗时：30mins 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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