麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 花椒 25克
麻椒 25克 干辣椒段 60克
小米辣 20 克 大蒜 40克
白芝麻 20克 紫洋葱 半个
白酒 少许 姜片 10克
十三香 少许 鸡粉 少许
干辣椒段 少许 胡椒粉 少许
豆瓣酱 少许 红99火锅底料 少许
盐 15克 菜籽油 适量
自制油泼辣子红油 少许

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

将龙虾去头、胸腮和肠线，洗净用白酒和葱姜盐腌制15 分钟备用 。
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

准备葱段 、姜片 、洋葱片 、葱花、蒜瓣 小米辣切粒 。
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

龙虾入七成油温 ，炸1 分钟捞出沥油备用
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

炒配料下龙虾翻炒，添汤着味
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

龙虾大火烧开改中火烧制15 分钟
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

将烧好的龙虾摆盘待淋汤汁
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

出锅淋入汤汁 ，撒芝麻和葱花即可

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 膳念私房味 编写，未经授权不得转载

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