巧克力维尼熊慕斯蛋糕

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巧克力维尼熊慕斯蛋糕的用料

黑巧克力 86克 吉利丁片 2片
淡奶油 200克 白砂糖 20克
牛奶 50克 蛋黄 1个
巧克力蛋糕片 1～2片

巧克力维尼熊慕斯蛋糕的做法

巧克力维尼熊慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

把吉利丁片泡软备用，巧克力隔热水融化。接着把牛奶.蛋黄.吉利丁片一起倒入巧克力糊里面隔着热水加热至全部溶解。。
巧克力维尼熊慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

淡奶油加入糖打发至有纹路又是流动的状态即可。
巧克力维尼熊慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

然后把巧克力糊倒入淡奶油里面搅拌均匀。
巧克力维尼熊慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

然后倒入二分之一的巧克力慕斯液到模具里面放入速冻5分钟定型。。一定要定型要不等等蛋糕会上浮。
巧克力维尼熊慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

然后把巧克力蛋糕放上去。。
巧克力维尼熊慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

接着把剩下的巧克力慕斯液都倒进去轻轻震动一下排气。接着放入保鲜4到6小时。。
巧克力维尼熊慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

脱模，用电风吹热边缘慢慢脱模。
巧克力维尼熊慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

上面撒上可可粉就可以食用了。超好吃甜而不腻香淳丝滑。

巧克力维尼熊慕斯蛋糕的烹饪技巧

吉利丁片一定要隔着热水给他化成水状才会细腻。脱模一定要注意慢慢来否则形状不好看了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 小苹果 编写，未经授权不得转载

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