端午粽子

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蘇甚麽
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端午将至，提前预祝大家端午安康 包的是两种粽子 一种肉粽（偏南方） 一种甜粽（偏北方）

端午粽子的用料

去皮五花肉 260g 香菇 适量
糯米 500g 盐 适量
料酒 适量 老抽 适量
糖 适量 蚝油 适量
粽叶 适量 生抽 适量
油 适量 棉线 适量
板栗 适量 花生 适量
白芝麻 少许 大枣 按自己喜好

端午粽子的做法

端午粽子的做法图解1

步骤1

准备好食材 糯米和提前红豆浸泡一晚 备用 五花肉放好调料腌制半小时，并拌入白芝麻 红皮花生放入烤箱，小火烤五分钟 香菇焯熟
端午粽子的做法图解2

步骤2

先包的是肉粽，因为自己喜欢吃～～嘿嘿 根据粽叶宽窄，酌情放2-3片～一片搭一片叠起，然后从前段弯成滴漏形状，然后装入少许米铺底，上面逐步放入肉、花生、掰开的板栗、香菇，然后再用米盖上
端午粽子的做法图解3

步骤3

沿着沙漏型盖住，折叠
端午粽子的做法图解4

步骤4

如果觉得传统形状麻烦，也可以按照部分南方包法，卷成长条装（图片上方的那一款哈哈）然后用提前剪好的棉绳困紧即可
端午粽子的做法图解5

步骤5

我自己还是喜欢这种传统的包法哈哈，然后将包好的入水煮熟
端午粽子的做法图解6

步骤6

最后享受美美的肉粽，香的很哦～～～ 甜的就是放红豆和大枣，方法一样的呢

端午粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 蘇甚麽 编写，未经授权不得转载

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