糖桂花椰汁千层糕

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糖桂花椰汁千层糕的用料

马蹄粉 125g 椰浆 200毫升
糖桂花 50g 黄糖块 适量

糖桂花椰汁千层糕的做法

糖桂花椰汁千层糕的做法图解1

步骤1

125G的马蹄粉分两份，每份62.5g。 1）100ml清水+62.5G马蹄粉+椰浆200ml，混合均匀，过滤三四次。 2）200ml清水+ 62.5G马蹄粉，混合均匀，过滤三四次。
糖桂花椰汁千层糕的做法图解2

步骤2

150ml清水+黄糖+50G糖桂花，大火烧开后转中小火把黄糖煮融合。
糖桂花椰汁千层糕的做法图解3

步骤3

把煮好的糖桂花倒入没有椰汁的粉水中，混合均匀。
糖桂花椰汁千层糕的做法图解4

步骤4

大火煮开后，隔水蒸。 先放入两勺糖桂花粉水，蒸3-4分钟，盖盖子。
糖桂花椰汁千层糕的做法图解5

步骤5

3分钟后揭开盖子倒入两勺椰汁粉水，再蒸3-4分钟，盖盖子。重复几次动作，千层马蹄糕就做好了，放凉后脱模切块。

糖桂花椰汁千层糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 vivirho 编写，未经授权不得转载

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