布丁（多色版）

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咛妮雅
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一直喜欢布丁，现在只想说，外面的太简单一般了，自己做的才是真的好吃到不行，停不下来，我可以一直吃。不过做多色版的比较费时间，大家可以做成一种颜色，好吃美味！

布丁的用料

蛋黄 1个 纯牛奶 200毫升
抹茶粉 2克 吉利丁片 10克
淡奶油 120克 白糖 27克

布丁的做法

布丁（多色版）的做法图解1

步骤1

准备好材料
布丁（多色版）的做法图解2

步骤2

淡奶油与纯牛奶搅拌，加入白糖，加热。
布丁（多色版）的做法图解3

步骤3

用熟的冷开水泡吉利丁片。
布丁（多色版）的做法图解4

步骤4

拿出另外两个干净的盆（需要一个可以加热），分别倒入三分之一加热好的奶液。
布丁（多色版）的做法图解5

步骤5

可以加热的盆，筛入抹茶粉，搅拌，加热到沸。另一个可以加热的盆加入一个蛋黄，快速搅拌加热到沸腾。等待三个盆冷却的过程中，把吉利丁片加热到融化。
布丁（多色版）的做法图解6

步骤6

分别把吉利丁液加入三个盆里。
布丁（多色版）的做法图解7

步骤7

开始把其中一种液体放入布丁模具中，我先加入抹茶液体，一会感觉不热了，放入冰箱冷藏层，等待50分钟。在第一层已经凝固时，加入第二层其他颜色液体，每次等待至少45分钟。
布丁（多色版）的做法图解8

步骤8

成品就变成三色布丁

布丁的烹饪技巧

1、在奶液加热时不要大火，小火搅拌，避免焦了。 2、难度不大，但做几种颜色要有心理准备，需要3个小时左右。千万不要在不够凝固时就加入，这样界线不清晰，期间不要摇晃。 3、如果做一种颜色，很快，一两个小时就可以吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 咛妮雅 编写，未经授权不得转载

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