番茄鸡肉丸汤

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番茄丸子汤是一道美食，由猪肉和西红柿为主要材料做成的菜品，属于家常菜汤，适用大多数人群。 减脂人群或者年纪大的人，少吃油脂高的食材，慢慢把猪肉换成了鸡胸肉！ 这样不仅肉质的热量低，蛋白质含量高，吃起来口感特别好，没有猪肉丸的油腻感! 鸡胸肉剁成泥后，揉成丸子，肉质会不柴，细嫩，小孩子吃也很好入口！

番茄鸡肉丸汤的用料

鸡胸肉 1块 玉米粒 50克
西红柿 2个 胡萝卜碎 适量
生抽 2勺 盐 1勺
料酒 1勺 蛋清 适量
胡椒粉 适量

番茄鸡肉丸汤的做法

番茄鸡肉丸汤的做法图解1

步骤1

鸡胸提前解冻清洗干净。 新鲜玉米掰成小粒。
番茄鸡肉丸汤的做法图解2

步骤2

鸡胸肉剁成泥，有绞肉机就更方便了，直接绞!
番茄鸡肉丸汤的做法图解3

步骤3

把玉米粒，胡萝卜碎和玉米粒放入鸡肉泥中，加入生抽，料酒，盐，蛋清，胡椒粉调味
番茄鸡肉丸汤的做法图解4

步骤4

再一些玉米淀粉，顺着一个方向用力的搅拌，让肉质更紧实。
番茄鸡肉丸汤的做法图解5

步骤5

西红柿洗净，十字划刀，用开水烫掉皮，切小块
番茄鸡肉丸汤的做法图解6

步骤6

锅中放几滴油，烧热后放入西红柿翻炒1-2分钟. 这一步是能否熬出浓汤的关键哦！可以用铲子按压一些
番茄鸡肉丸汤的做法图解7

步骤7

然后加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，浓浓的番茄汤汁已经出来了。
番茄鸡肉丸汤的做法图解8

步骤8

将肉馅挤成丸子，一个个放入汤中，等水开后，丸子变色，颜色发白，就OK了。
番茄鸡肉丸汤的做法图解9

步骤9

鸡胸肉番茄汤就完成了，酸酸的口味，特别适合夏天吃。 西红柿已经大上市了，可以放心的吃起来！

番茄鸡肉丸汤的烹饪技巧

这样做的鸡胸肉肉质不柴，鲜嫩多汁！可以做菜肴，也可以当主食！ 西红柿和鸡胸肉是高蛋白，低脂肪食材里最常见的，价格不高，很受减肥人士的喜爱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 青柠食记 编写，未经授权不得转载

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