肉松蛋糕卷

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今天做了两个口味，火腿和肉松味，方子是一样的，只是在表面撒的料不同而已

肉松蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 60g
玉米油 50g 盐 2g
白砂糖 50g 香葱 适量
肉松 适量 沙拉酱 适量
火腿碎 适量 牛奶 60g

肉松蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分开装
肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

烤箱可以先预热
肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

把50克油和60克牛奶倒入盆中，搅拌至无油泡，然后加入60克低筋面粉，过筛加入，搅拌至无颗粒
肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋黄，Z字搅拌
肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加2g盐
肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清打发，分三次加入糖
肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋清分两次放入蛋黄盆中，翻伴，倒入模具中，振动一下，消泡，放入烤箱，上下管180度20分钟
肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

撒上火腿和香葱，或者肉松
肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

拿出来晾凉，揭掉油纸挤上沙拉酱和肉松，抹均，不用油纸也可以，在烤盘上抹点油
肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

然后像卷寿司一样卷起来就可以了
肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

这个烤好的是火腿香葱

肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

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