热狗面包

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新买的模具试用一下

热狗面包的用料

高筋面粉 240克 低筋面粉 60克
糖 40克 奶粉 15克
耐糖酵母 3克 盐 3克
牛奶 150毫升 鸡蛋 1个
黄油 20克

热狗面包的做法

热狗面包的做法图解1

步骤1

新买的模具，做个热狗面包，明天早上烤个香肠给小朋友做早餐。
热狗面包的做法图解2

步骤2

高筋面粉240克，低筋面粉60克，糖40克。奶粉15克，酵母3克，盐3克，一个鸡蛋液，留一点刷表面。陆续加入牛奶揉面，根据自己面粉的吸水性调整。我用了130毫升牛奶，因为天气热，所以用的冰牛奶。并且中途还放冰箱冷藏了一会。面团到扩展阶段后加入黄油，出手膜后发酵。
热狗面包的做法图解3

步骤3

发酵后的面团排气分成8个面剂，每个大概58克，醒面15分钟。
热狗面包的做法图解4

步骤4

取一个面剂，用手掌部位推开成椭圆形。长度对应模具。
热狗面包的做法图解5

步骤5

长边左边朝右边折，用手掌压实，右边朝左边折，用手掌压实。
热狗面包的做法图解6

步骤6

再对捏起来。
热狗面包的做法图解7

步骤7

开口朝下放入模具。
热狗面包的做法图解8

步骤8

机器35度发酵40分钟后取出，刷蛋液，撒白芝麻。
热狗面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热170度，烤制30分钟，烤制一半时间加盖锡纸。
热狗面包的做法图解10

步骤10

香香的，软软的。
热狗面包的做法图解11

步骤11

第二天早上煎了两根香肠。
热狗面包的做法图解12

步骤12

一个香肠热狗，一杯牛奶，一顿营养早餐。

热狗面包的烹饪技巧

现在天气热了，如果面团温度高，就冷藏一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 我爱考拉118 编写，未经授权不得转载

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