疏芙蕾

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疏芙蕾的用料

雞蛋 3個 牛奶 30g
低筋麵粉 35g 白糖 25g

疏芙蕾的做法

疏芙蕾的做法图解1

步骤1

材料就這麼多了
疏芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黃分離，蛋清放在無水無油的容器裡面，蛋黃打散
疏芙蕾的做法图解3

步骤3

放牛奶攪拌均勻
疏芙蕾的做法图解4

步骤4

放麵粉，用Z字形攪拌，不容易結粉
疏芙蕾的做法图解5

步骤5

差不多這種狀態就可以了，然後就可以開始打蛋清了。
疏芙蕾的做法图解6

步骤6

蛋清打到起大泡泡，放一部分白糖
疏芙蕾的做法图解7

步骤7

全部變成小泡泡的時候放第二部分白糖
疏芙蕾的做法图解8

步骤8

開始有紋路的時候放剩下的白糖
疏芙蕾的做法图解9

步骤9

打到提起打蛋器能夠拉起小尖角又有點微微彎曲，這時候基本反扣容器也不會滑動，就可以了
疏芙蕾的做法图解10

步骤10

先把一半的蛋清放到蛋黃液裡面，攪拌均勻至一個顏色，再把另外一半蛋清也放進來，攪拌至一個顏色就可以了
疏芙蕾的做法图解11

步骤11

放進容器裡，容器可以刷一層黃油撒一層白糖，也可以不刷，可以裝八分滿，也可以全滿，都不是太介意啦。
疏芙蕾的做法图解12

步骤12

烤箱預熱200度，然後用上下190度，烤10－15分鐘就可以了。 全憑個人喜好和烤箱效率，需要大家自己去調整了。

疏芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 愛吃的小兔子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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