自制油面筋一块面俩个菜

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外面谁会用面粉去洗面筋，而且油也不健康，自己动手吧！
参与活动: #我们约饭吧#

自制油面筋一块面俩个菜的用料

高筋面粉 900g 水 450g
洗面筋的水 一盆 油 适量

自制油面筋一块面俩个菜的做法

#我们约饭吧#自制油面筋一块面俩个菜的做法图解1

步骤1

将面揉成光滑的面团盖保鲜膜醒半小时
#我们约饭吧#自制油面筋一块面俩个菜的做法图解2

步骤2

半小时后将面放在水里洗出淀粉，如图剩下这么一块面筋，换个盘继续洗直到水清澈，这个浓浓的水别倒掉，沉淀几小时后可以蒸凉皮。
#我们约饭吧#自制油面筋一块面俩个菜的做法图解3

步骤3

这就是洗好的面筋，如果有碎的抓在一起多揉揉就行了！
#我们约饭吧#自制油面筋一块面俩个菜的做法图解4

步骤4

揪成小球球整理圆（这步纯属强迫症）不用这么光滑也行哈！炸之前泡在水里防粘
#我们约饭吧#自制油面筋一块面俩个菜的做法图解5

步骤5

油微温放进去中小火炸，一开始别着急，它会是小小一颗，随着油温度上升，会慢慢变大的，别急哦！
#我们约饭吧#自制油面筋一块面俩个菜的做法图解6

步骤6

颜色深些了
#我们约饭吧#自制油面筋一块面俩个菜的做法图解7

步骤7

这样就好了！
#我们约饭吧#自制油面筋一块面俩个菜的做法图解8

步骤8

是不是很好
#我们约饭吧#自制油面筋一块面俩个菜的做法图解9

步骤9

独面筋
#我们约饭吧#自制油面筋一块面俩个菜的做法图解10

步骤10

淀粉水蒸个凉皮，大家都会哈
#我们约饭吧#自制油面筋一块面俩个菜的做法图解11

步骤11

很筋道Q弹
#我们约饭吧#自制油面筋一块面俩个菜的做法图解12

步骤12

拌一下一块面俩菜

自制油面筋一块面俩个菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 薰衣草爱面包 编写，未经授权不得转载

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