东南亚风味的上海两吃干烧大虾

东南亚风味的上海两吃干烧大虾

精品 独家
9.0万 浏览 2277 收藏
收藏
LRB
LRB
＋ 关注

菜市场买的最大的虾就这样了，假装它们很大
参与活动: #我们约饭吧#

两吃干烧大虾的用料

你喜欢的大虾 250克 肉沫 20克
酒酿 适量 老抽 1/3勺
生抽 2勺 南姜 5克
大蒜 6瓣 黑胡椒粉 适量
花椒粉 适量 白糖 1勺
番茄酱 1勺 花椒油 1勺
陈醋 2勺 柠檬叶 1片
小金桔 1个

两吃干烧大虾的做法

#我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾的做法图解1

步骤1

剪掉虾须跟脚，开背取虾线，把背里面涂是干淀粉
#我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾的做法图解2

步骤2

油锅小火煸炒至两面金黄，记得按压头部把虾膏挤出来（虾油炒菜炒饭可香了）
#我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾的做法图解3

步骤3

另烧油煸炒南姜和大蒜末（为什么用南姜？因为我回来才发现我没有普通姜了呀，画风就因为这个越来越转偏。。）
#我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾的做法图解4

步骤4

加点肉沫进去煸炒（请忽略我的烂刀工）
#我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾的做法图解5

步骤5

加我最爱的黑胡椒粉和花椒粉，加老抽和生抽，盐
#我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾的做法图解6

步骤6

加这道干烧大虾的风味灵魂--酒酿
#我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾的做法图解7

步骤7

番茄酱都是靠吃KFC存的，加进去我的存货一包
#我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾的做法图解8

步骤8

煸炒均匀下大虾继续拌匀
#我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾的做法图解9

步骤9

加盖焖5分钟
#我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾的做法图解10

步骤10

开盖加入上海菜的灵魂白砂糖一点点
#我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾的做法图解11

步骤11

加适量花椒油增香
#我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾的做法图解12

步骤12

最后淋上适量陈醋让甜没那么腻，翻炒均匀收汁出锅
#我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾的做法图解13

步骤13

切个柠檬叶碎和小金桔做装饰也作配菜，为什么要这么做？因为我材料买多了呀，得想办法用完才不浪费啊

两吃干烧大虾的烹饪技巧

这款上海说地道又不地道加泰风两吃干烧大虾简直太好吃了，有空你一定要试试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 LRB 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

两吃干烧大虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

两吃干烧大虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #我们约饭吧#东南亚风味的上海两吃干烧大虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活