不加一滴油的糖醋排骨

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“酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡,男女老少皆宜。糖醋排骨的做法有很多种，今天选用了一种简单快捷的方法，且不用一滴油，更加健康呢！
参与活动: #我们约饭吧#

糖醋排骨的用料

排骨 300克 料酒 1勺
酱油 1勺 米醋 1勺
白糖 2勺 清水 1碗
盐 3克 姜 2片
白芝麻 少许

糖醋排骨的做法

#我们约饭吧#不加一滴油的糖醋排骨的做法图解1

步骤1

锅中放入水，煮沸，加入几片姜及1勺料酒，再倒入洗净的猪排骨焯水，去除血沫，捞出沥干。
#我们约饭吧#不加一滴油的糖醋排骨的做法图解2

步骤2

炒锅内放入适量水，
#我们约饭吧#不加一滴油的糖醋排骨的做法图解3

步骤3

倒入排骨，
#我们约饭吧#不加一滴油的糖醋排骨的做法图解4

步骤4

加入白糖、醋、酱油、盐，
#我们约饭吧#不加一滴油的糖醋排骨的做法图解5

步骤5

用中火煮沸，呈沸腾状态。
#我们约饭吧#不加一滴油的糖醋排骨的做法图解6

步骤6

其间需翻炒几次，
#我们约饭吧#不加一滴油的糖醋排骨的做法图解7

步骤7

待水烧干，撒白芝麻即可摆盘。
#我们约饭吧#不加一滴油的糖醋排骨的做法图解8

步骤8

再上一张美图。

糖醋排骨的烹饪技巧

1、可用洗米水淘洗排骨； 2、煮排骨期间需翻炒几次，使排骨均匀入味； 3、汤汁不能收太干，因为汤汁含糖冷却后会拉丝变硬，口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 清欢ssk 编写，未经授权不得转载

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