滋补又营养，消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤

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蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，而且也可以为宝宝供给优质的营养。

冬瓜花甲汤的用料

冬瓜 500克 花甲 200克
香葱 1根 姜 2片
胡椒粉 适量 植物油 适量
香油 适量

冬瓜花甲汤的做法

滋补又营养，消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤的做法图解1

步骤1

买回的花甲用淡盐水浸泡吐净泥沙后洗净，沥干备用；冬瓜去皮，切厚片。
滋补又营养，消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤的做法图解2

步骤2

锅中水开后，加入少许醋、1片姜及花甲，
滋补又营养，消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤的做法图解3

步骤3

煮至开口，拣出；煮过的汤汁澄清备用。
滋补又营养，消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤的做法图解4

步骤4

锅中油烧热，下冬瓜片翻炒几下，
滋补又营养，消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤的做法图解5

步骤5

加入已澄清的汤汁、
滋补又营养，消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤的做法图解6

步骤6

花甲，姜片，
滋补又营养，消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤的做法图解7

步骤7

盖上锅盖中火焖煮三分钟。
滋补又营养，消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤的做法图解8

步骤8

开盖后加入少许胡椒粉、淋入少许香油，撒上少许葱花即可。
滋补又营养，消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤的做法图解9

步骤9

味道鲜美，
滋补又营养，消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤的做法图解10

步骤10

消暑开胃，
滋补又营养，消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤的做法图解11

步骤11

滋补营养不怕胖！

冬瓜花甲汤的烹饪技巧

1、花蛤可以换成别的贝类，比如文蛤，黄蚬子等。 2、煮开口的花蛤如果带有少许泥粒，可在锅里涮几下，去掉沙粒； 3、煮花蛤的汤汁里会有一些沙粒，一定要静置10分钟，待沙粒沉淀之后再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

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