芒果雪媚娘

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夏季水果品种丰富多样，而我平日里最喜欢吃芒果。所以一直会做各种关于芒果的甜品。芒果的吃法很多，比如：芒果西米露、芒果雪媚娘、芒果沙拉。芒果雪媚娘是其中的一种吃法。

芒果雪媚娘的用料

水磨糯米粉 125克 玉米淀粉 40克
纯牛奶 200毫升 白糖 60克
黄油 少许 芒果 1个
鲜淡奶油 200克 白糖（打发鲜奶油用） 35克
熟糯米粉 25克

芒果雪媚娘的做法

芒果雪媚娘的做法图解1

步骤1

1.准备好所有食材
芒果雪媚娘的做法图解2

步骤2

2.将125克糯米粉、40克玉米淀粉、200毫升牛奶、60克白糖，同时放入搅拌盆。
芒果雪媚娘的做法图解3

步骤3

3.将糯米粉糊搅拌均匀。
芒果雪媚娘的做法图解4

步骤4

4.将搅拌均匀的糯米粉糊过筛2遍。
芒果雪媚娘的做法图解5

步骤5

5.盖上保鲜膜，大火上蒸锅蒸30分钟左右。一定要蒸熟为止。如果没有熟，那就继续蒸。
芒果雪媚娘的做法图解6

步骤6

6.蒸糯米粉的时候，将芒果切成小丁备用。
芒果雪媚娘的做法图解7

步骤7

7.将黄油加入刚蒸好的糯米团中搅拌均匀后，面团放凉后将其切成小块，大小根据自己做的雪媚娘大小不同而定。
芒果雪媚娘的做法图解8

步骤8

8.将熟糯米粉撒一些在擀面毯上，防止粘连，熟糯米粉就是当手粉用。将每个糯米团擀成饺子皮的厚度即可。
芒果雪媚娘的做法图解9

步骤9

9.打发鲜奶油：200克鲜淡奶油➕35克白糖，白糖分3次加入，将奶油打发至可以固定一根筷子时即可。
芒果雪媚娘的做法图解10

步骤10

10.将打发好的鲜奶油装入裱花袋中备用。
芒果雪媚娘的做法图解11

步骤11

11.将皮子放在小碗内，先打一圈奶油打底，再放芒果，再打一圈奶油。然后收口。
芒果雪媚娘的做法图解12

步骤12

12.粉糯糯，粉糯糯的雪媚娘就做好了。
芒果雪媚娘的做法图解13

步骤13

13.可以装入盒子放冰箱冷藏一会儿食用，口感更佳。我装小礼盒是给小朋友们当六一儿童节的甜点。在家食用就不必这么麻烦了。
芒果雪媚娘的做法图解14

步骤14

14.摆盘后，是不是更有食欲了～～大家动手做起来吧，简单又好吃

芒果雪媚娘的烹饪技巧

温馨提示：1.鲜奶油不要提前从冰箱里拿出来。鲜奶油在常温下放置时间一久，就打发不起来了，等要用的时候再拿出来。2.鲜奶油的品牌很多，所以打发需要加入的糖量也会有所不同，如果打发不起来就再加一定量的糖，直到打发起来为止。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 氹氹糖 编写，未经授权不得转载

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