秘制凉拌凤爪

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据说 凤爪就是鸡爪，皮糯爽滑，嚼劲十足，含丰富的胶原蛋白，具有美容的功效。下面教大家做凉拌凤爪。

秘制凉拌凤爪的用料

麻椒 适量 大蒜 2个
食盐 1勺 白糖 1勺
米醋 4汤勺 白芝麻 适量
香菜 看个人喜欢➕ 酱油 适量
香油 1汤勺 姜 5片

秘制凉拌凤爪的做法

秘制凉拌凤爪的做法图解1

步骤1

01 把鸡爪洗干净，剪掉指甲，砍成两半，洗干净。
秘制凉拌凤爪的做法图解2

步骤2

02 将鸡爪放锅里，加盐,放点花椒、几片姜下去煮，注意不能煮太烂了煮个8分钟，盛出来用清水清洗一遍，放入盘里！
秘制凉拌凤爪的做法图解3

步骤3

放在冷水里冲直到凉掉了、买一瓶矿泉水倒进去鸡爪里面～在放着冰箱里面冰个一小时，这样等下凉拌出来的鸡爪，即不会很烂也不会很老，反而很Q、很好吃
秘制凉拌凤爪的做法图解4

步骤4

03 将大蒜切成末，香菜切好，准备一个柠檬、切成片➕进去更入味，柠檬不能放很久否则会变苦～1.俩个小时就拿出来～
秘制凉拌凤爪的做法图解5

步骤5

用一个小碗装入4汤勺醋，酱油4汤勺，白糖1汤勺，生抽少量只是➕点色就可以了，胡椒干的，蒜末、麻油，白芝麻，这些料放一起凉拌
秘制凉拌凤爪的做法图解6

步骤6

香油小火～➕点白芝麻下去➕进去鸡爪很香、这个是我个人研究的我们邻居很多尝过了都很喜欢、今天分享出来给大家～喜欢可以关注收藏不懂得可以问我

秘制凉拌凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 曦小陌美食诱惑 编写，未经授权不得转载

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