芸豆饭

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芋含妈妈
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以前在李先生牛肉面干活时，经理和后厨都是四川人，在他们那都喜欢做这种芸豆饭。原以为四川人都喜欢吃辣的顿顿都带辣的，其实他们很少吃辣的，这完全颠覆了我的想象。不过，这芸豆饭真的很好吃，感觉有点像焖饭之类。

芸豆饭的用料

大米 一碗（两人量） 芸豆 大约半斤
肉 一小块

芸豆饭的做法

芸豆饭的做法图解1

步骤1

芸豆和肉都洗净切成小丁（他们切的很小很小，我觉得可能是为了节约，自己家吃不用切的那么碎）
芸豆饭的做法图解2

步骤2

大米洗净放锅里像煮粥一样煮到七分熟捞出来备用。
芸豆饭的做法图解3

步骤3

大勺放油将肉炒八分熟
芸豆饭的做法图解4

步骤4

放入切好的芸豆炒至大约七分熟，放酱油，盐，鸡精调味，这要比平时多放一点（就一点点）
芸豆饭的做法图解5

步骤5

倒点水，和平时做菜的水差不多，我这个有点放多了后来我又倒出去点。
芸豆饭的做法图解6

步骤6

将刚刚煮的大米铺在上面。
芸豆饭的做法图解7

步骤7

盖上锅盖用最小火焖熟（这个时间大约七八分钟吧，觉得饭和芸豆都好了就行）
芸豆饭的做法图解8

步骤8

最后把饭和芸豆均匀可以吃了。
芸豆饭的做法图解9

步骤9

成品
芸豆饭的做法图解10

步骤10

他们喜欢配着煮米饭的米汤吃。我还是喜欢肥宅水_可乐。我又做了一个金针菇。很简单，金针菇洗净用油煎熟放点酱油和超市卖的现成的烧烤料就ok了。（金针菇不是特意配是昨天家里剩的）

芸豆饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 芋含妈妈 编写，未经授权不得转载

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