家庭版爽口腌黄瓜

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夏天到了，不想吃肉想吃爽口又解腻的小菜～～～

爽口腌黄瓜的用料

黄瓜 5根 酱油 生抽2勺
花椒粒 适量 干辣椒/小米辣 适量
蒜 适量 姜 适量
盐 一小勺 老抽 一勺
蚝油 一勺 白糖 一勺

爽口腌黄瓜的做法

家庭版爽口腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜切小段，因为自己家里吃没有去掉黄瓜瓤。不怕麻烦的可以用小勺把瓜瓤去掉 口感也会更脆哈。
家庭版爽口腌黄瓜的做法图解2

步骤2

切好后放到一个盆里，加一小勺腌腌渍20～30分钟左右，这段时间可以准备配料
家庭版爽口腌黄瓜的做法图解3

步骤3

调酱汁：空盆一勺糖+两勺生抽+一勺耗油+一勺老抽+两勺陈醋，家里没陈醋就用凉拌醋代替了，没那么酸。想起来冰箱还有个要干瘪的柠檬 随便切了两块。至于多大的勺子………就是家里用来喝汤的小瓷勺
家庭版爽口腌黄瓜的做法图解4

步骤4

这么大的勺子………
家庭版爽口腌黄瓜的做法图解5

步骤5

家里没有小米辣就随便找了一块干红辣椒，基本上就是葱姜蒜 花椒 小米辣 ，因为比较喜欢吃蒜 就切了很多蒜片。
家庭版爽口腌黄瓜的做法图解6

步骤6

热锅凉油把所有调料倒进锅，爆香。
家庭版爽口腌黄瓜的做法图解7

步骤7

爆香的配料加入酱汁盆，搅拌均匀。
家庭版爽口腌黄瓜的做法图解8

步骤8

最后一步，在搅拌好的酱汁和配料盆里加入腌好的黄瓜～～～记得不要拿着盆倒进去哈，因为腌黄瓜的盆里有水。 静待4h，这个时候我选择二刷琅琊榜

爽口腌黄瓜的烹饪技巧

大家随意发挥就好，非常简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 鲸鱼欧巴 编写，未经授权不得转载

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