原味蛋糕卷

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做蛋糕卷比较快，所以平时想吃蛋糕的时候就来一个。
参与活动: #我们约饭吧#

原味蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 色拉油 45克
清水 60克 低筋面粉 80克
细砂糖 50克 白醋 几滴

原味蛋糕卷的做法

原味蛋糕卷#我们约饭吧#的做法图解1

步骤1

先准备好要用到的材料。
原味蛋糕卷#我们约饭吧#的做法图解2

步骤2

色拉油和清水混合搅拌至乳化。
原味蛋糕卷#我们约饭吧#的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
原味蛋糕卷#我们约饭吧#的做法图解4

步骤4

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
原味蛋糕卷#我们约饭吧#的做法图解5

步骤5

蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
原味蛋糕卷#我们约饭吧#的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
原味蛋糕卷#我们约饭吧#的做法图解7

步骤7

再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
原味蛋糕卷#我们约饭吧#的做法图解8

步骤8

把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。
原味蛋糕卷#我们约饭吧#的做法图解9

步骤9

烤箱上下火180度预热10分钟后放入中层，20分钟左右。
原味蛋糕卷#我们约饭吧#的做法图解10

步骤10

出炉脱模，晾一会直接卷起来了就可以了
原味蛋糕卷#我们约饭吧#的做法图解11

步骤11

成品图
原味蛋糕卷#我们约饭吧#的做法图解12

步骤12

成品图
原味蛋糕卷#我们约饭吧#的做法图解13

步骤13

成品图

原味蛋糕卷的烹饪技巧

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里水的量可适当调整。 2、蛋糕卷放凉期间要用油纸盖好，不然后吹干了卷的时候会裂开。 3、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载

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