五彩猪肉烧麦

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烧麦，像一朵朵盛开的石榴花。内馅软糯咸香，内容丰富，比外面卖的好吃多了，感兴趣的的可以试一试哦。

五彩猪肉烧麦的用料

猪肉末 200克 糯米 600克
甜豆 玉米 适量 红萝卜 干子 适量
干香菇 8朵 小葱 一小把
生姜 适量 生抽 老抽 糖 适量
盐 胡椒 味精 适量 油 蚝油 适量
料酒 1勺 麻油 适量

五彩猪肉烧麦的做法

五彩猪肉烧麦的做法图解1

步骤1

干香菇用清水多洗几遍，用冷水泡上，香菇的水不要倒掉，等一下要用。糯米洗净倒入电饭煲，加水没过糯米，跟平时煮饭的水差不多，按煮饭键开煮。
五彩猪肉烧麦的做法图解2

步骤2

香菇 干子 红萝卜切丁，姜切末，葱切成葱花备用。
五彩猪肉烧麦的做法图解3

步骤3

锅里放油，放入生姜 肉末，料酒，炒至肉末发白，水分炒干，加入老抽 生抽 糖 蚝油，翻炒均匀，加入香菇丁 青豆 玉米，红萝卜 干子，加入盐，翻炒均匀，再加入香菇水，中小火焖煮三分钟，收干水份，加入味精 胡椒粉，胡椒粉要稍微多放一点，烧麦胡椒味重一些，好吃一点。
五彩猪肉烧麦的做法图解4

步骤4

加入糯米饭，撒上葱花，麻油，翻拌均匀。
五彩猪肉烧麦的做法图解5

步骤5

调好的烧麦馅儿
五彩猪肉烧麦的做法图解6

步骤6

依次包好，上汽中火蒸8-10分钟。
五彩猪肉烧麦的做法图解7

步骤7

成品图

五彩猪肉烧麦的烹饪技巧

个人觉得糯米泡了再蒸，有点硬。我喜欢用电饭煲直接煮，米软一些，内馅软糯好吃一些。 如果不喜欢吃软馅的，可以泡了再蒸。泡糯米要泡六小时以上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 舞蝶双飞 编写，未经授权不得转载

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