酱汁杏鲍菇

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据说杏鲍菇能吃出鲍鱼的味道，在杏鲍菇片上划出十字花刀，有没有感觉跟鲍鱼很像呢。用酱汁烹制好的杏鲍菇吸收了大量酱汁，脆嫩爽口多汁，真的拿肉也不换。
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酱汁杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个 蒜头 3瓣
老抽 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 柱侯酱 1勺
白糖 5克 清水 适量
淀粉 10克 油 适量

酱汁杏鲍菇的做法

#我们约饭吧#酱汁杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇清洗干净后切片大概0.5厘米左右，然后用刀在其中一面切出十字花刀。不要切到底哦。
#我们约饭吧#酱汁杏鲍菇的做法图解2

步骤2

蒜头去皮剁成碎末，葱洗净切葱花。
#我们约饭吧#酱汁杏鲍菇的做法图解3

步骤3

碗里加入适量清水，加入生抽，蚝油，老抽，柱侯酱，糖，淀粉搅拌均匀成酱汁待用。
#我们约饭吧#酱汁杏鲍菇的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量油，将杏鲍菇煎至两面金黄（多的话分几次煎啊）盛出。
#我们约饭吧#酱汁杏鲍菇的做法图解5

步骤5

原锅下油，放入蒜末葱花爆香。
#我们约饭吧#酱汁杏鲍菇的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁煮开。
#我们约饭吧#酱汁杏鲍菇的做法图解7

步骤7

放入煎好的杏鲍菇片煮一会再大火收汁即可。
#我们约饭吧#酱汁杏鲍菇的做法图解8

步骤8

鲜嫩多汁异常美味。
#我们约饭吧#酱汁杏鲍菇的做法图解9

步骤9

比肉还好吃，而且不担心长肉肉，你确定不试试吗？

酱汁杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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