零压力的牛奶小馒头

精品 独家
4.1万 浏览 233 收藏
收藏
L.zefas
L.zefas
＋ 关注

在国外，想吃馒头就得自己动手了……

牛奶小馒头的用料

低筋面粉（0000） 300克 白砂糖 100克
纯牛奶 100克 酵母粉 3克

牛奶小馒头的做法

零压力的牛奶小馒头的做法图解1

步骤1

低筋面粉里加入白糖、酵母粉搅拌均匀（喜欢甜的，白糖可以多加些）
零压力的牛奶小馒头的做法图解2

步骤2

牛奶加微热后分多次倒入面粉里，用筷子搅拌成棉絮状（面粉品牌不同，吸水性也会不同）揉成偏软些的面团后，盖上锅盖或保温膜进行发酵。
零压力的牛奶小馒头的做法图解3

步骤3

发酵好的面团会膨胀两倍大且里面成蜂窝式（冬天可以把盆子放在温水上促进发酵，一般两个小时左右）
零压力的牛奶小馒头的做法图解4

步骤4

在板上撒些面粉，多揉几下面团直至表面光滑，也有利于空气排空，蒸出来的馒头不会有裂缝，习惯中间挖空，弄成长条状。
零压力的牛奶小馒头的做法图解5

步骤5

切成自己喜欢的大小，放到蒸锅里进行二次发酵（5-10分钟左右）排列时留间隙。发酵后开火蒸，上汽后转小火蒸（总共蒸十几分钟）关火闷一会，不能立即开盖

牛奶小馒头的烹饪技巧

我做的馒头小个，蒸的时间不长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 L.zefas 编写，未经授权不得转载

牛奶小馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛奶小馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 零压力的牛奶小馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 零压力的牛奶小馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活