红烧茄子&简单好吃

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一道简单上手又美味的家常菜

红烧茄子的用料

茄子 2个 姜末 少许
蒜末 少许 盐 2小勺
蚝油 1勺 鸡精 1勺
白糖 1勺 淀粉 1勺
食用油 适量 料酒 1勺
番茄酱 1勺 生抽 1勺

红烧茄子的做法

红烧茄子&简单好吃的做法图解1

步骤1

茄子两个洗净备用
红烧茄子&简单好吃的做法图解2

步骤2

姜末蒜末备用
红烧茄子&简单好吃的做法图解3

步骤3

茄子切成自己喜欢的形状
红烧茄子&简单好吃的做法图解4

步骤4

加盐搅拌均匀去除茄子的水分，用手捏一捏，排出水分
红烧茄子&简单好吃的做法图解5

步骤5

起锅烧油，加入一半的姜末蒜末炒香
红烧茄子&简单好吃的做法图解6

步骤6

放茄子翻炒均匀
红烧茄子&简单好吃的做法图解7

步骤7

加入调好的料汁（一勺鸡精，一勺蚝油一勺白糖，一勺料酒，一勺番茄酱，一勺生抽，一勺淀粉加少许清水）翻炒均匀
红烧茄子&简单好吃的做法图解8

步骤8

最后加入另一半姜末蒜末
红烧茄子&简单好吃的做法图解9

步骤9

好了，出锅喽！超级下饭，上桌秒光！

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 桃食光 编写，未经授权不得转载

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