夏日续命菜之黄瓜拌皮蛋

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JoJoFan
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好热不想开火，靠凉菜续命的日子又到啦！拿出一根冰箱里乘凉的黄瓜，翻出藏匿了很久的松花蛋，一盘开胃菜马上就出来咯。
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黄瓜拌皮蛋的用料

黄瓜 1根 皮蛋 2个
香菜 1棵 朝天椒 1个
蚝油 1勺 香醋 2勺
白糖 1勺 香油 1勺
盐 1克

黄瓜拌皮蛋的做法

#夏日消暑，非它莫属#夏日续命菜之黄瓜拌皮蛋的做法图解1

步骤1

冰镇黄瓜用刀拍扁，斜切成块
#夏日消暑，非它莫属#夏日续命菜之黄瓜拌皮蛋的做法图解2

步骤2

皮蛋剥皮，刀上两面沾水，将每个皮蛋切成均匀的八瓣
#夏日消暑，非它莫属#夏日续命菜之黄瓜拌皮蛋的做法图解3

步骤3

黄瓜铺底，皮蛋码在中间装盘
#夏日消暑，非它莫属#夏日续命菜之黄瓜拌皮蛋的做法图解4

步骤4

调一碗灵魂酱汁，放入蚝油、白糖、香油各一勺，香醋两勺，盐一点，调匀
#夏日消暑，非它莫属#夏日续命菜之黄瓜拌皮蛋的做法图解5

步骤5

香菜梗切末，朝天椒切小圈，放入料汁里搅匀尝尝味道
#夏日消暑，非它莫属#夏日续命菜之黄瓜拌皮蛋的做法图解6

步骤6

将料汁均匀浇在盘中，可以啦！
#夏日消暑，非它莫属#夏日续命菜之黄瓜拌皮蛋的做法图解7

步骤7

食欲大开呀！

黄瓜拌皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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