醋溜土豆丝

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家常快手菜，家常的才百吃不厌。
参与活动: #我们约饭吧#

醋溜土豆丝的用料

土豆 1个 胡萝卜 半根
蒜 2瓣 香菜 1颗
白醋 3勺 盐，味精 少许

醋溜土豆丝的做法

#我们约饭吧#醋溜土豆丝的做法图解1

步骤1

一个土豆，我直接用擦丝器。刀功好的，可以自己手切。
#我们约饭吧#醋溜土豆丝的做法图解2

步骤2

擦好的土豆丝先清洗一两次后，再用清水泡10～20分钟。
#我们约饭吧#醋溜土豆丝的做法图解3

步骤3

锅里少许油，放一半蒜片炒香，加入沥干水分的土豆丝，翻炒片刻加入3勺白醋，小半勺盐。可以加少许开水，盖上盖子焖煮两三分钟。
#我们约饭吧#醋溜土豆丝的做法图解4

步骤4

土豆丝熟后最后加入香菜和剩下的蒜片
#我们约饭吧#醋溜土豆丝的做法图解5

步骤5

起锅前加入少许味精调味，品尝一下如果觉得不够酸，可以再加一点醋起锅，自己把控喜欢的味道。
#我们约饭吧#醋溜土豆丝的做法图解6

步骤6

出锅装盘

醋溜土豆丝的烹饪技巧

喜欢脆爽口感的土豆丝就多泡泡水，把淀粉泡出，口感就会脆。喜欢软面一点的，土豆丝不要泡水，淘洗一两遍就直接做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 小壶奶茶 编写，未经授权不得转载

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