肉夹馍

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银太婆
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爱家人从早餐美食开始～ 温馨提示：次面团无需发酵，醒面5～7分钟非常好吃，软软哒！ 面粉与水：1：0.45（都是以克为单位） 面粉与油：1：0.04

肉夹馍的用料

普粉 300 室温水 135克
糖 3克 酵母 4克
猪油 12克

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

（300普通面粉+4克酵母）干粉拌匀+3克糖继续干粉拌匀，把化开的猪油+水合面抱成团醒面5～7分钟
肉夹馍的做法图解2

步骤2

改挤子（平均每份90克左右）整圆，盖上保鲜膜再醒面5～7分钟
肉夹馍的做法图解3

步骤3

戳条
肉夹馍的做法图解4

步骤4

压扁卷起来
肉夹馍的做法图解5

步骤5

尾部压到底部去
肉夹馍的做法图解6

步骤6

这是电饼锅预热，直到报鸣
肉夹馍的做法图解7

步骤7

压扁，用擀面杖轻轻换方向往前推成饼（见图的厚度）
肉夹馍的做法图解8

步骤8

刷一点水，撒一点点芝麻
肉夹馍的做法图解9

步骤9

放已报鸣的电饼锅中上下同时用烙饼建烙至用锅铲轻轻压压，大约3分钟。感觉软软的有弹性就熟了（温馨提示：不能让烙饼功能键时间过长，不然没水份，饼就不好吃了）
肉夹馍的做法图解10

步骤10

用带齿的切割刀成中间劈开（饼子留一点点不切断，便于夹馅）包上自己喜欢吃的菜

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高VE 高VB1 高VB2 高VB3

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