5分钟做一道营养开胃的下饭菜：麻辣豆腐

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豆腐有丰富的蛋白和钙质，这道麻辣豆腐，方便快捷，5分钟就能出菜。没有大油高盐的烹煮，最大化的保留了营养成分。酸辣口味与豆腐的原香碰撞，再配一碗热腾腾的米饭，满足！

麻辣豆腐的用料

豆腐 1块 小葱 1根
蒜 3瓣 姜 1片
小米辣 1个 辣椒红油 5勺
生抽 2勺 醋 1勺
蚝油 1勺 花椒粉 半勺
盐 半勺 白砂糖 半勺

麻辣豆腐的做法

5分钟做一道营养开胃的下饭菜：麻辣豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块，蒜、姜、小米椒切碎末，小葱切成葱花，5勺辣椒红油装碗备用。
5分钟做一道营养开胃的下饭菜：麻辣豆腐的做法图解2

步骤2

一锅水煮开，加少许盐。
5分钟做一道营养开胃的下饭菜：麻辣豆腐的做法图解3

步骤3

切好的豆腐块下锅煮3分钟。
5分钟做一道营养开胃的下饭菜：麻辣豆腐的做法图解4

步骤4

煮好的豆腐块捞出过凉水降温，防止装盘粘连。
5分钟做一道营养开胃的下饭菜：麻辣豆腐的做法图解5

步骤5

辣椒红油中加入切好的姜、蒜末，葱花、小米辣、生抽、醋、蚝油、花椒粉、盐、白砂糖，搅拌均匀。
5分钟做一道营养开胃的下饭菜：麻辣豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐装盘，淋上调好的料汁，再撒一些葱花即可。

麻辣豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 夏日乌龙 编写，未经授权不得转载

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