清爽小凉菜:炝拌苦瓜

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苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素。不仅如此，苦瓜还有增进食欲、调节血管、的很多功效！ 但苦瓜味苦，好多人都受不了它的苦味，今天就跟大家分享一个好吃不苦的做法，一起学起来吧！

炝拌苦瓜的用料

苦瓜 1根 生抽 0.5勺
醋 0.5勺 香油 少许
橄榄油 少许 小西红柿 2个
蒜 2瓣

炝拌苦瓜的做法

清爽小凉菜:炝拌苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净用勺子把去籽
清爽小凉菜:炝拌苦瓜的做法图解2

步骤2

斜刀切片泡凉水中
清爽小凉菜:炝拌苦瓜的做法图解3

步骤3

水烧开加盐，苦瓜焯水放凉水过凉，浸泡10分钟
清爽小凉菜:炝拌苦瓜的做法图解4

步骤4

苦瓜捞出控干水分，切蒜泥放上边
清爽小凉菜:炝拌苦瓜的做法图解5

步骤5

橄榄油烧热淋在蒜泥上
清爽小凉菜:炝拌苦瓜的做法图解6

步骤6

加生抽、醋、少许盐香油，2个小小西红柿切片装饰

炝拌苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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