红烧猪蹄

精品
32.9万 浏览 2027 收藏
收藏
用户已注销
用户已注销
＋ 关注

红烧猪蹄的用料

鲜猪蹄 2个 生姜 1块
冰糖 1块 葱 1根
八角 2个 花椒 少许
桂皮 1块 干红辣椒 8个
料酒 适量 老抽 适量
生抽 少许 食用油 少许
盐 少许 鸡精 少许

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄切块，洗净。用清水浸泡半小时，去除部分血水。
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

锅内加适量清水，放入猪蹄、生姜、料酒，大火焯水。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

焯出浮末后将猪蹄捞出，清水洗净。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

准备葱姜八角花椒桂皮干红辣椒
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

另起锅，倒少许食用油，小火油热后放一块冰糖，炒糖色。
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

倒入猪蹄，快速翻炒。
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

加入葱姜八角花椒桂皮干红辣椒翻炒，加适量料酒、老抽、生抽、盐，翻炒均匀。
红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

加开水没过猪蹄，大火烧开后转小火。
红烧猪蹄的做法图解9

步骤9

期间开盖翻炒调味，加少许鸡精。
红烧猪蹄的做法图解10

步骤10

煮至汤汁减少，猪蹄软嫩Q弹。
红烧猪蹄的做法图解11

步骤11

盛盘٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 用户已注销 编写，未经授权不得转载

红烧猪蹄的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红烧猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活