家常十三香小龙虾

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炎炎夏日，怎能少了龙虾与酒。

家常十三香小龙虾的用料

小龙虾 2斤 白糖 一勺
十三香 10克 盐 一茶匙
油 600g左右 龙虾调料 50克
洋葱 半个 醋 1勺
葱 1团 蒜瓣 5瓣
花椒 少许 香叶 5片
八角 2个 桂皮 一小段
干辣椒 3个 姜 1块
郫县豆瓣酱 1勺 老抽 适量
生抽 适量

家常十三香小龙虾的做法

家常十三香小龙虾的做法图解1

步骤1

准备材料。
家常十三香小龙虾的做法图解2

步骤2

小龙虾，去虾线，浸泡半小时。
家常十三香小龙虾的做法图解3

步骤3

食用油入锅，6层热，下龙虾。
家常十三香小龙虾的做法图解4

步骤4

炸至红色，捞出控油。
家常十三香小龙虾的做法图解5

步骤5

锅底留少许油，把洋葱，葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，花椒，爆香。
家常十三香小龙虾的做法图解6

步骤6

加入郫县豆瓣酱、十三香和龙虾调料等，炒上色，出味；入小龙虾，再翻炒；加入适量水，刚刚漫过龙虾就可以，大火煮7～8分钟，加入醋和白糖就可以。
家常十三香小龙虾的做法图解7

步骤7

出锅。
家常十三香小龙虾的做法图解8

步骤8

成品。

家常十三香小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 贺妈小食 编写，未经授权不得转载

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