小米面包

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参考月龄：12M+ 小米被称为“五谷之首”，它的膳食纤维含量相当丰富，是普通大米的4倍，而且小米相比其它杂粮更易消化，不管是大人还是宝宝都很适合拿来添加到日常饮食中。

小米面包的用料

酵母 2克 清水 35克
小米粥 50克 宝宝奶粉 5克
高筋面粉 150克 蛋黄 1个
食用油 5克

小米面包的做法

小米面包的做法图解1

步骤1

面包机桶中依次倒入清水、小米粥、宝宝奶粉、酵母和高筋面粉。 »妈妈们一定要按照先液体后固体的顺序倒入。
小米面包的做法图解2

步骤2

选择“15-自定义和面”模式，时间调整为30分钟，按“启动”键。
小米面包的做法图解3

步骤3

面包机工作8分钟后，倒入食用油。
小米面包的做法图解4

步骤4

取出揉好的面团放到干净的容器中，盖上保鲜膜。
小米面包的做法图解5

步骤5

面团放入烤箱中层，烤箱底部放入一盆温水，开“发酵”模式，发酵40分钟 »烤箱没有发酵模式的妈妈，可以将面团放在蒸锅中，蒸锅底部放上40-50度左右的温水进行发酵。
小米面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团放到揉面垫上排气1分钟。
小米面包的做法图解7

步骤7

将面团均匀分成25克的剂子。
小米面包的做法图解8

步骤8

把剂子搓成圆形。
小米面包的做法图解9

步骤9

将小面团放入垫有硅油纸的烤盘中，用面包刀在表面划“十”字。
小米面包的做法图解10

步骤10

再次放入烤箱中层发酵20分钟。
小米面包的做法图解11

步骤11

发酵完的面包表面刷一层蛋黄液。
小米面包的做法图解12

步骤12

放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟。 »烤箱没有自动预热功能的妈妈们可以手动预热烤箱，上下管180度，时间5分钟。
小米面包的做法图解13

步骤13

一盘超美味的小米面包就完成啦！

小米面包的烹饪技巧

●妈妈们在给面团排气的时候可以在揉面垫上撒少许干面粉，防粘。 ●家里没有宝宝奶粉的妈妈可以用替换成等量面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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