盛开在掌心的花朵马蹄红豆糕

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对于酷爱甜点的吃货来说，这绝对是一道直击灵魂的马蹄糕。曾尝试过杂粮马蹄糕、淮山马蹄糕、姜汁马蹄糕、椰汁马蹄糕、香芋马蹄糕，都远不如这道红豆沙马蹄糕，特调的奶油红豆沙与黄糖马蹄糕碰撞，一次就爱上。

马蹄红豆糕的用料

红豆沙（制作参考菜谱） 适量 马蹄粉 150克
清水 685ml 黄片糖 180g

马蹄红豆糕的做法

盛开在掌心的花朵马蹄红豆糕的做法图解1

步骤1

马蹄粉加300ml清水搅拌均匀。
盛开在掌心的花朵马蹄红豆糕的做法图解2

步骤2

黄片糖加入385ml清水，煮至融化，水沸腾。
盛开在掌心的花朵马蹄红豆糕的做法图解3

步骤3

倒入两勺马蹄粉浆，搅拌均匀至熟浆。
盛开在掌心的花朵马蹄红豆糕的做法图解4

步骤4

把马蹄熟浆倒入马蹄生浆，搅拌均匀成马蹄生熟浆。
盛开在掌心的花朵马蹄红豆糕的做法图解5

步骤5

锅里大火大水烧开，放入模具，加入适量红豆沙团子，倒入马蹄生熟浆。
盛开在掌心的花朵马蹄红豆糕的做法图解6

步骤6

大火大水蒸25分钟，揭开锅盖。
盛开在掌心的花朵马蹄红豆糕的做法图解7

步骤7

清甜Q弹的马蹄糕，搭配绵绵的红豆沙，味道直击灵魂。
盛开在掌心的花朵马蹄红豆糕的做法图解8

步骤8

晶莹剔透，Q弹美味，还有绵绵的豆沙。

马蹄红豆糕的烹饪技巧

1、红豆沙的熬制参考红豆麻薯肉松蛋黄酥的配方； 2、生熟浆会使马蹄糕更加有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

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