可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定

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天天为早餐伤脑筋 孩子特别喜欢吃红豆 那就做个发面的红豆包吧 有点日式红豆包的感觉 但没用烤箱 不算发面 平底锅十分钟搞定 材料也很简单 配上坚果 牛奶 水果 做早餐还是不错哒

红豆包的用料

牛奶 中筋面粉 烘焙用蜜红豆 酵母

红豆包的做法

可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解1

步骤1

300克面粉大概是5克酵母
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解2

步骤2

牛奶140ml吧 把酵母融化 我没加水 完全牛奶和面 这个比例也看自家面粉吸水量 面团比饺子面软一些
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解3

步骤3

牛奶酵母液加入面粉中 用筷子搅拌至没有干粉
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解4

步骤4

和成面团 蒙上保鲜膜 发酵至两倍大 然后放入冰箱冷藏
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解5

步骤5

早上拿出来 面团这样子 先室温回温一下 现在天比较热 十分钟基本面团就软了
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解6

步骤6

案板撒干粉 揉成面团
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解7

步骤7

分成小剂子 红豆包小一点才可爱 因为还要发酵变大 所以小剂子千万别做大了
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解8

步骤8

擀成面皮 不要太薄 不然没有蓬松柔软的感觉 加入蜜豆 这个蜜豆有点甜 早餐别吃太腻 所以没加很多
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解9

步骤9

把面皮往上拢起 一边用虎口收口 一边旋转底部 最后上面捏死 多余的面团部分可以揪下来
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解10

步骤10

收口朝下 轻轻按扁一点
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解11

步骤11

再做一个肉松的
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解12

步骤12

为了区别 做成三角形 先按照糖三角样子捏好封口 然后反过来整形成三角形
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解13

步骤13

平底锅不放油
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解14

步骤14

直接放入生坯 我还做了个白吉馍 哈哈哈
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解15

步骤15

一定保持小火 盖盖闷住热气 小包子熟得快 还不会太干
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解16

步骤16

两分钟后 翻面 已经出现了淡淡的金黄色 继续盖盖烙另一面
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解17

步骤17

三分钟 再翻过来 继续把第一面烙一分钟 小饼都蓬松了 就熟了 等于每一面烙了三分钟
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解18

步骤18

盛出来 装盘 是不是很可爱 大小也正好
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解19

步骤19

切开看看红豆
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解20

步骤20

再咬一口看看肉松 哈哈
可爱的日式奶香红豆包 平底锅就可以搞定的做法图解21

步骤21

面香味很浓 放凉一点竟然有欧包的香味 哈哈哈 小盆友的早餐好咯

红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

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