雪菜肉丝毛豆

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雪菜腌制后有一种特殊的鲜味和香味，能促进胃，肠消化功能，增进食欲，克用来开胃，帮助消化。佐以肉丝爆炒，味道咸鲜，非常爽口。。

雪菜肉丝毛豆的用料

肉丝 100克 毛豆 150克
雪菜 40克 姜丝 3克
料酒 8克 盐 3克
糖 5克 大蒜 2瓣
油 15克

雪菜肉丝毛豆的做法

雪菜肉丝毛豆的做法图解1

步骤1

挑选新鲜饱满的毛豆。
雪菜肉丝毛豆的做法图解2

步骤2

毛豆放在清水里浸泡5分钟，水里放一勺食用盐。
雪菜肉丝毛豆的做法图解3

步骤3

毛豆全部剥出来。
雪菜肉丝毛豆的做法图解4

步骤4

重点来了，毛豆剥好了不需要洗，毛豆上连着白丝证明毛豆是比较鲜嫩的，这种豆吃起来味道才好，反之等毛豆老了，剥出来就没有丝了，这样吃起来鲜味差很多。
雪菜肉丝毛豆的做法图解5

步骤5

雪菜洗干净切碎。
雪菜肉丝毛豆的做法图解6

步骤6

瘦肉同样洗干净切丝备用。
雪菜肉丝毛豆的做法图解7

步骤7

锅里放油烧热，放一小块姜小火煸香。
雪菜肉丝毛豆的做法图解8

步骤8

倒入肉丝爆炒，加料酒，生抽翻炒至肉丝断生即可关火出锅。
雪菜肉丝毛豆的做法图解9

步骤9

另起油锅，放入蒜泥，加入毛豆一起爆炒，加入盐炒至毛豆入味。
雪菜肉丝毛豆的做法图解10

步骤10

最后加入爆炒过的肉丝，加入糖快速翻炒均匀即可出锅。
雪菜肉丝毛豆的做法图解11

步骤11

整个过程就几分钟，属于快手菜。
雪菜肉丝毛豆的做法图解12

步骤12

喝粥，拌面都很不错哦，我还喜欢用这个夹吐司片吃，哈哈。
雪菜肉丝毛豆的做法图解13

步骤13

成品图。

雪菜肉丝毛豆的烹饪技巧

1，喜欢吃辣的也可以加一两个青椒或干的辣椒， 2，吃不完可以放冰箱冷藏，用来拌面吃非常棒，当然尽快吃完最佳， 3，毛豆要挑新鲜饱满的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 魔力红豆 编写，未经授权不得转载

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