土豆片回锅肉

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没有故事。就是超级爱吃土豆～～啦啦啦

土豆片回锅肉的用料

五花肉 300g 土豆 5个
生姜 3片 蒜 5小瓣
豆瓣酱 1勺 花椒 10多粒
干辣椒 4-5个 酱油 适量
鸡精 1勺 盐 5克
糖 少许

土豆片回锅肉的做法

土豆片回锅肉的做法图解1

步骤1

将一块五花肉，洗净，丢锅里煮熟。（筷子能叉进肉里就可以了）
土豆片回锅肉的做法图解2

步骤2

将煮好的五花肉。捞出。切片。锅里倒油炒一一遍，有点肥，肉还会出更多的油。 炒好后，捞出备用。
土豆片回锅肉的做法图解3

步骤3

土豆削皮，洗净待用
土豆片回锅肉的做法图解4

步骤4

切片，泡入水中5分钟。 之后全部倒入锅中，过水至水开，捞出备用。
土豆片回锅肉的做法图解5

步骤5

准备好备料，大蒜，姜，花椒，干辣椒。
土豆片回锅肉的做法图解6

步骤6

锅中倒油，小火下豆瓣酱，（火太大会胡）花椒，干辣椒，一勺糖。翻炒至香。
土豆片回锅肉的做法图解7

步骤7

然后将备好的将土豆倒入锅中翻炒。可倒入少许水盖锅盖闷个2分钟。
土豆片回锅肉的做法图解8

步骤8

倒入五花肉继续翻炒。放盐，酱油，鸡精，耗油。
土豆片回锅肉的做法图解9

步骤9

炒到土豆用锅铲能轻轻能弄碎，自己试下盐味，就可以起锅啦。
土豆片回锅肉的做法图解10

步骤10

起锅，装盘。一道美味的土豆回锅肉就做好啦！

土豆片回锅肉的烹饪技巧

炒豆瓣一定油温一定不要过高。 有小葱的可以切点小葱，最后倒入。 五花肉煮的时候可以倒点料酒。 土豆炒熟嗷～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 阳光小厨丶 编写，未经授权不得转载

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