全麦青汁

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铿锵玫瑰jin
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闺女减肥看出瘦了！哈哈！适当加一些下午茶！

全麦青汁蛋糕的用料

低筋面粉 20g 全麦粉 15g
青汁粉 10g 鸡蛋液 4个
低卡糖 35个（蛋黄糊中10个，蛋白中25个） 橄榄油 40g

全麦青汁蛋糕的做法

全麦青汁的做法图解1

步骤1

三个蛋黄，一个全蛋。加糖和橄榄油，打散，充分乳化。
全麦青汁的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，全麦面粉，青汁粉
全麦青汁的做法图解3

步骤3

“Z”字型搅拌均匀
全麦青汁的做法图解4

步骤4

蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖，打出直角。
全麦青汁的做法图解5

步骤5

取三分之一加蛋黄糊中“Z”字型搅拌
全麦青汁的做法图解6

步骤6

再倒入蛋白里继续这样搅拌
全麦青汁的做法图解7

步骤7

烤箱提前130度预热，倒入蛋糊轻轻摔几下。
全麦青汁的做法图解8

步骤8

130度烤30分钟，再转150度10分钟
全麦青汁的做法图解9

步骤9

烤好放烤架晾凉
全麦青汁的做法图解10

步骤10

撕掉纸可以看出青汁的颜色了
全麦青汁的做法图解11

步骤11

看着里面也很不错
全麦青汁的做法图解12

步骤12

是不是很袖珍，迷你版，这个量做了24个。这是凉了以后，没有回缩。

全麦青汁蛋糕的烹饪技巧

烤箱的脾气不一样，时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 铿锵玫瑰jin 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 蛋糕 西点

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