青椒酿肉

精品 独家
4.4万 浏览 467 收藏
收藏
金龙鱼知食青年
金龙鱼知食青年 金龙鱼知食青年
＋ 关注

气温回升，天气渐渐热了起来，吃东西越来越没胃口，总想来点重口味刺激一下味觉，可是火锅啥的又怕吃多了上火。今天就分享一道又辣又过瘾还不容易上火的下饭菜，青椒酿肉。青椒本身的大众接受度比较高，微微的辣味，开胃却不又不会觉得过于刺激，去掉籽以后，塞入肉馅，先煎后焖，味道都锁在内馅里，入味又下饭。微辣入味的青椒酿肉，真的很下饭，炎炎夏日，如果觉得食欲不振，不妨试试这道菜，不会让你失望的。

青椒酿肉的用料

青椒 200g 猪肉 200g
香菇 4朵 酱油 3勺
料酒 1勺 淀粉 1勺
胡椒粉 少许 盐 少许
糖 少许 花生油 适量

青椒酿肉的做法

青椒酿肉的做法图解1

步骤1

青椒、香菇洗净沥干，猪肉剁成末。
青椒酿肉的做法图解2

步骤2

香菇切碎，与肉末混合，加入酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖，拌匀，腌制片刻。少许的淀粉，能让成品的口感更加软嫩。
青椒酿肉的做法图解3

步骤3

青椒切掉蒂部，去籽，填入肉馅。
青椒酿肉的做法图解4

步骤4

锅里烧热放入适量花生油，放入青椒，用小火煎至表面微焦。
青椒酿肉的做法图解5

步骤5

酱油与清水混合，调成一碗酱汁，淋在青椒上。
青椒酿肉的做法图解6

步骤6

焖煮片刻，收汁即可盛盘。

青椒酿肉的烹饪技巧

1、猪肉建议选择肥瘦三七开的，鲜嫩、不柴，口感好。 2、提前把酱油和清水混合好，再淋入锅里，这样咸淡更加均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

青椒酿肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

青椒酿肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒酿肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 青椒酿肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活