花香卤牛肉

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减肥期间，不能不吃肉，楼下杀牛去晚了，只买到牛腿肉

花香卤牛肉的用料

牛腿肉 2000克 茉莉花 少许
桂花 少许 山楂 2片
小葱 3根 姜 2片
生抽 3勺 老抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
八角 3个 辣椒 5个
桂皮 2块 花椒 15粒
冰糖 2颗

花香卤牛肉的做法

花香卤牛肉的做法图解1

步骤1

准备好配料
花香卤牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉用冷水泡30分钟以上，尽量去掉血水，冷水下锅煮沸去除浮沫，5分钟后捞出，放冷水中泡十分钟，能让肉更紧实
花香卤牛肉的做法图解3

步骤3

电饭煲（我用的小米电压力煲），放入1升水，我大概是放到煮饭最大刻度，放入牛肉，调味料
花香卤牛肉的做法图解4

步骤4

放入配料
花香卤牛肉的做法图解5

步骤5

放两粒冰糖，我减肥，放的少一点，其实也可以不放，直接选卤牛肉煮2个小时，或者煮饭功能煮两次
花香卤牛肉的做法图解6

步骤6

出锅，有点淡淡的花香味，不过因为我要减肥，所以牛肉有一点点淡，想吃口味重的可以多放一点调料
花香卤牛肉的做法图解7

步骤7

放煤气灶上大火收了一下汁，我又少加了一点点桂花，太喜欢这个香味了，我又加了一小勺盐和一勺酱油，太香了
花香卤牛肉的做法图解8

步骤8

出锅

花香卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 西末CM 编写，未经授权不得转载

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