凉爽韩式大冷面

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岩小猫
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一直想要做韩式冷面 冷面汤是灵魂 反复配比可很多次 不翻车教学如下

凉爽韩式大冷面的用料

冷面汤部分 4人份的 黄瓜 1根
苹果 1个 牛肉粉 16克
糖 20克 盐 25克
蜂蜜 4勺 一品鲜 4勺
纯净水 800毫升 雪碧 400-800毫升
白醋 200毫升 配菜 如下
冷面 1包 黄瓜丝 适量
辣白菜 适量 熟鸡蛋 半个
酱牛肉 2片 番茄 2片
韩式辣酱 一小勺 辣椒油 适量

凉爽韩式大冷面的做法

凉爽韩式大冷面的做法图解1

步骤1

1 黄瓜切片 苹果切丁 加入 牛肉粉 糖 盐 一品鲜酱油 蜂蜜 纯净水和雪碧 白醋 按照上面写的量就可以 需要注意的是雪碧的用量 个人觉得600毫升味道不错 2 所有冷面汤配料混合好 冷藏一晚上味道会更加的舒服 3 第二天开始做冷面吧 冷面一人份的 在200-300g 可以提前浸泡30分钟 搓散 热水下锅 煮2.3分钟 没有硬芯为止 过凉水 一边搓洗 洗到清凉为止 不然粘粘的 4 摆盘吧 喜欢什么放什么 5 没有冰碴子的冷面是不完整的 可以提前冻点冰块噢 大家可以试试这个方子 觉得哪个调料需要调整 我们互相学习一下

凉爽韩式大冷面的烹饪技巧

冷面不要煮的太烂 冷面要搓洗 冷面汤最好过夜 苹果切碎点 我这是四人份的量 自己调整量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 岩小猫 编写，未经授权不得转载

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