一看就会的家常黄焖鸡

精品
23.7万 浏览 4602 收藏
收藏
娟子小厨房
娟子小厨房
＋ 关注

黄焖鸡米饭做法非常简单，但是各种料一定要全，当你烦做饭的时候不妨试试这道黄焖鸡米饭，有肉有菜又有汤，一顿饭，一个菜一碗米饭就搞定了。
参与活动: #夏日撩人滋味#

家常黄焖鸡的用料

土公鸡 半只 鲜香菇 6个
土豆 一斤半 青红椒 各半个
洋葱 半个 葱姜蒜 适量
花椒 10粒 八角 2颗
料酒 两勺 香叶 两片
草果 一个 生抽 两勺
蚝油 两勺 糖 适量
老抽 半勺 豆瓣酱 一勺
黄豆酱 一勺 色拉油 适量

家常黄焖鸡的做法

#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切块放入水中，泡一个小时去除血水，记得中间换两次清水哦
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解2

步骤2

土豆切、香菇、青红椒、洋葱全部切块备用
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解3

步骤3

葱姜蒜干辣椒切好备用
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解4

步骤4

豆瓣酱、黄豆酱、八角、花椒、草果、香叶，取出备用
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解5

步骤5

鸡块控干水分，加两勺生抽，两勺耗油、半勺老抽，一勺半料酒
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜干辣椒
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解7

步骤7

抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制半个小时
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解8

步骤8

起锅烧油，下一勺豆瓣酱，炒出红油
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解9

步骤9

下腌制好的几块，翻炒至鸡肉变色，肉质紧缩
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解10

步骤10

加适量开水，没过鸡块即可
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解11

步骤11

加一勺黄豆酱
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解12

步骤12

加土豆香菇，再一勺糖提鲜
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解13

步骤13

加八角、花椒、草果、香叶，翻拌均匀，大火烧开，改中火焖20分钟，至土豆软烂，鸡肉可以轻松脱骨。
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解14

步骤14

下洋葱、青红椒
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解15

步骤15

大火焖三分钟青红椒断生即可
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解16

步骤16

盛出装盘。
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解17

步骤17

成品
#夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法图解18

步骤18

成品

家常黄焖鸡的烹饪技巧

注：由于生抽、耗油、老抽、豆瓣酱、黄豆酱这些调料里面都含盐量根高，所以无需再放盐，煮熟的时候尝一下，如果觉得淡再放不迟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 娟子小厨房 编写，未经授权不得转载

家常黄焖鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常黄焖鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #夏日撩人滋味#一看就会的家常黄焖鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活