咸肉冬瓜汤

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咸肉冬瓜汤是一道由冬瓜、咸肉、姜做成的美食。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。

咸肉冬瓜汤的用料

冬瓜 600克 咸肉 100克
姜 两片 料酒 10ml
葱 6克 盐 2克

咸肉冬瓜汤的做法

咸肉冬瓜汤的做法图解1

步骤1

准备一块咸肉，我这个自家腌制，放冰箱速冻的。
咸肉冬瓜汤的做法图解2

步骤2

把咸肉放锅里加入料酒和姜焯水。
咸肉冬瓜汤的做法图解3

步骤3

清洗干净切成小块。
咸肉冬瓜汤的做法图解4

步骤4

加适量水把咸肉煮一刻钟，煮开以后转小火。
咸肉冬瓜汤的做法图解5

步骤5

冬瓜剥皮去瓤，洗干净。
咸肉冬瓜汤的做法图解6

步骤6

切成大小均匀的块。
咸肉冬瓜汤的做法图解7

步骤7

把冬瓜放在咸肉里一起煮。
咸肉冬瓜汤的做法图解8

步骤8

冬瓜煮烂了加盐撒葱花关火。
咸肉冬瓜汤的做法图解9

步骤9

成品图。
咸肉冬瓜汤的做法图解10

步骤10

成品图。
咸肉冬瓜汤的做法图解11

步骤11

成品图。
咸肉冬瓜汤的做法图解12

步骤12

成品图。

咸肉冬瓜汤的烹饪技巧

咸肉可以提前泡水去盐，盐等关火再加，若咸肉没有泡过，不需要加盐了，最好的办法就是尝尝咸淡，再加调味品。 冬瓜煮三分钟左右就熟了，所以咸肉要想煮一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 魔力红豆 编写，未经授权不得转载

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